笋子炒鸡蛋
笋子炒鸡蛋的做法说明
笋子是蔬菜中含钙较高的蔬菜，口感清脆，但略带苦味。素炒或者炒肉都是常吃的，其实用鸡蛋炒，味道也不错。
笋子炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
先把食材备好，洗干净。笋子削皮
- 第2步.
将笋子切成丝，不要太细，火候掌握不好就不脆了。用盐水泡一下～
- 第3步.
西红柿切丁，辣椒切丝，葱切碎，笋子叶嫩的我没有扔掉，味道也不差。
- 第4步.
热锅热油，先下葱，出香味下笋丝和辣椒丝。
- 第5步.
笋丝翻炒一下就放西红柿丁，待炒出汤汁，加入事先炒好的鸡蛋，即可出锅。
- 第6步.
大功告成
小贴士
笋子切好略用盐水清洗，可以去除苦味
