榴莲芝士慕斯蛋糕
榴莲芝士慕斯蛋糕的做法说明
希儿的私房甜品之最爱榴莲芝士蛋糕：精选进口优质食材，成就这枚白如玉、腻如脂的蛋糕。香甜软糯气味馥郁的手打榴莲果肉与柔滑如丝浓郁醇厚的奶油奶酪完美结合。一袭净白素雅，满口浓香四溢，着实惊艳四座。
榴莲芝士慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
消化饼干碾碎，黄油融化。
- 第2步.
碾碎的消化饼干和融化的黄油充分混合后铺在模具底部，铺平压实。
- 第3步.
榴莲果肉打成泥（追求颗粒感的话可以手动打碎），加入牛奶和柠檬汁。
- 第4步.
奶油奶酪隔水融化，加入不超过50度水温隔水融化的吉利丁片，搅拌均匀。
- 第5步.
淡奶油加入糖粉打发至六成左右，分三次倒入榴莲奶酪面糊中拌匀。
- 第6步.
倒入模具中，轻震几下消气泡使之更细腻。
- 第7步.
放入冰箱冷藏四小时以上。
- 第8步.
脱模。
- 第9步.
迫不及待吃起来(☆_☆)
小贴士
慕斯蛋糕容易化开，冷藏取出后需要马上切开享用。
