红烧杏鲍菇
红烧杏鲍菇的做法说明
给偶尔吃素的你
红烧杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
杏鲍菇改刀切成较厚的长条
- 第2步.
香菇改刀切条（最好用鲜的，我忘记买所以用水发香菇）
- 第3步.
葱姜切末
- 第4步.
杏鲍菇和香菇一起下滚水焯 水开后捞出
- 第5步.
热锅凉油下葱姜末 煸出香味后下杏鲍菇和香菇
- 第6步.
依次下料酒 生抽 老抽 糖 盐 加小半碗水 加盖转小火
- 第7步.
汤快收干的时候加水淀粉勾芡 稍微翻炒一下就出锅啦
小贴士
杏鲍菇因为焯水所以不会吃油 底油不需要放太多；糖可以多放一去除杏鲍菇的土腥味
