司康
司康的做法说明
转自微博—柑之饴（为方便自己查找转载，稍有改动，详见柑之饴的微博，有更多好的方子）
司康的做法与步骤
- 1.
黄油冰箱拿出回温
- 2.
粉盐糖混合过筛
- 3.
黄油切小粒，倒入粉类，用手快速搓成沙子状
- 4.
倒入牛奶，用刮刀拌匀成团，勿过分搅拌
- 5.
此时面团较黏，用刮刀将面团一分为二，上下重叠，用手轻压。旋转90度重复叠压几次，至面团光滑
- 6.
烤箱预热200度
- 7.
面团擀成1.5-2厘米厚面饼，切模切块，移入烤盘，刷蛋液
- 8.
烤箱190度，烤大概15-20分钟
小贴士
此方偏淡，喜甜的加20-30g糖
