红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好干香料

   
2. 第2步.

   烧热水弹掉排骨血水

   
3. 第3步.

   锅底多放着植物油，冷油加入冰糖。加热小火翻炒，至冰糖融化，出少许棕色。

   
4. 第4步.

   冰糖成焦色倒入排骨翻炒

   
5. 第5步.

   排骨翻炒2~3分钟后，加入香料翻炒

   
6. 第6步.

   加入老抽和生抽翻炒上色

   
7. 第7步.

   加入适量水闷排骨40分钟，20分钟时候加入盐，出锅前10分钟加入少许醋

   
8. 第8步.

   捞出排骨