秋葵炒虾仁

秋葵炒虾仁的做法与步骤

1. 1.

   虾洗净，去皮和黑线，放入碗中，加料酒生抽腌制20分钟。

2. 2.

   秋葵洗净，锅内烧开水，秋葵放入开水中焯1分钟，去味即可，不可时间过长。

3. 3.

   捞出放入冷水中，这样秋葵口感好。

4. 4.

   捞出秋葵，控干水分，去蒂，切小段。

5. 5.

   生姜，大蒜和红辣椒切片备用。

6. 6.

   锅内放油，7分热，放入生姜、大蒜和红辣椒爆香后，放入腌好的虾仁炒到变红色。

7. 7.

   放入秋葵翻炒，加入适量盐调味，翻炒时间不宜过长，入味即可盛出食用。