蒜苔炒肉

蒜苔炒肉的做法与步骤

1. 1.

   将蒜苔洗净，切成5—8厘米段。将瘦肉切丝，用糖、酱油、生粉腌制，将红椒切丝备用。

2. 2.

   热锅，放少许，将腌制好的廋肉煸炒一分钟，铲出备用。

3. 3.

   放少许油，放入蒜苔和青椒煸炒5分钟，中间也加入少许水，以免炒糊，煸炒过程中可放入盐炒，更容易入味。

4. 4.

   倒入廋肉，放少许糖和酱油，调好味，即可装盘。