红烧排骨

红烧排骨

红烧排骨的做法说明

这个排骨，经过一焯，二煎，三煨的方式，外酥里嫩，香气被锁在肉里，吮吸一下满满的都是肉骨头的味道。啊　真是满足...

红烧排骨的食材和调料

排骨	适量
花椒	适量
八角	适量
丁香	适量
姜片	适量
冰糖	适量
生抽	适量
老抽	适量
料酒	适量
十三香	适量

红烧排骨的做法与步骤

第1步.
原料如图所示
第2步.
排骨焯水过冷水沥干备用
第3步.
锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下
第4步.
煎好的排骨备用。
第5步.
锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味
第6步.
排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。
第7步.
兑水大火烧开，烧开放盐，再炖到干就好了(欢迎喜欢美食的朋友沟通交流)

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