上汤娃娃菜

上汤娃娃菜的做法与步骤

1. 第1步.

   娃娃菜洗净 去头  沿根部切成长条状备用  火腿肠也切成长条状备用 准备牛奶一袋

   
2. 第2步.

   生姜几片  蒜头几瓣  不要切碎 整颗就好  咸鸭蛋和皮蛋切成橘瓣状备用

   
3. 第3步.

   锅加热 加少许油  放入姜 蒜头 翻炒 然后第二步放入准备好的咸鸭蛋和皮蛋  翻炒至熟透变色 会有少许泡沫

   
4. 第4步.

   加入娃娃菜翻炒片刻  加水  水深不需要过多或者没过娃娃菜 因为烧制当中 娃娃菜也会有水出来 加水后盖上锅盖中火焖烧5分钟左右 打开祸害  用筷子戳娃娃菜的根部 如果一戳即烂就可以了  然后再放入火腿肠  这里要注意  火腿肠不要放的过早  否则会很烂 没有口感

   
5. 第5步.

   然后锅内倒入牛奶少许  这个可以根据自己的口感适量添加  我喜欢味道浓厚一些 所以加了半袋牛奶 最后效果确实也不错

   
6. 第6步.

   最后再小火焖个两分钟就可以装盘了  加了咸鸭蛋和皮蛋的汤汁特别的浓稠  味道好极了