菌菇油

菌菇油

菌菇油的食材和调料

鸡腿两个
袖珍菇适量
香菇适量
蘑菇适量
八角三个完整的
香叶5片
草果2个(可有可无)
花生一斤多(看材料多少而定)
10瓣
适量
适量

菌菇油的做法与步骤

  1. 1.

    各种菌买回来洗净晾晒半天,让水分发掉一些。

    菌菇油的做法步骤 第1步
  2. 2.

    把菌菇撕成丝大的切片,热锅下油在放入泥,随后倒入菌菇上下翻炒,要保持中火!慢慢熬要有耐心。熬至20分钟以后放入、花椒、草果一起,香味已经弥漫整个屋子了。

    菌菇油的做法步骤 第2步
  3. 3.

    熬到菌菇水分干了有点焦黄就可以,在放一些盐,(注意盐不要太多)最后放入一些干辣椒熬五分钟就好。装瓶待凉了就放入冰箱冷藏,一般一个月可以放的!烧面、炒青菜什么下两勺绝对鲜!

    菌菇油的做法步骤 第3步

小贴士

辣椒不爱吃辣的应该选不辣的那种,放干辣椒主要是让菌菇油更添香气!

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