榴莲酥
榴莲酥的做法说明
香香甜甜最是榴莲了 过不了几天就想吃 直接吃容易腻 包成榴莲酥 咬一口 解馋过瘾 满口留香 哈哈 有喜欢的也做来试试吧～
请先看小贴士 再尝试^_^
榴莲酥的做法与步骤
- 第1步.
新鲜榴莲 用勺子压成泥 备用
- 2.
面团材料放和面机和面10分钟
- 3.
油酥材料搅拌均匀 用手攥成团
- 第4步.
各分成24份揉圆
- 第5步.
面团压扁 将油酥放在上面
- 第6步.
面团把油酥包裹好 扭好收口处
- 第7步.
按扁擀开
- 第8步.
卷起
- 第9步.
折叠 也可以像叠被子那样
- 第10步.
再次按扁 擀开 包入榴莲泥 面皮对折
- 第11步.
用叉子压好边缘
- 第12步.
在表面用刀片划两道 以便烤制过程中热气排出
- 第13步.
表面刷蛋液
- 第14步.
烤箱180度预热好 入中层 180度25—30分钟至表面金黄
- 第15步.
酥酥脆脆香香甜甜 好满足
小贴士
1以上材料可做24个榴莲酥 也就是两烤盘 其实这个东西还是刚出炉晾凉后好吃 所以建议减半 一次做一烤盘 喜欢吃再做
2昨天做了一烤盘 榴莲用了一块 约230克 馅料非常足
3一定是表面颜色金黄 才够酥脆 吃不完用保鲜袋密封保存 第二天还是酥酥的
