西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面的做法与步骤

1. 1.

   将葱姜蒜切末待用，西红柿切块，鸡蛋打匀。

2. 2.

   先将面条用清水煮至七八分熟即可捞起。

3. 3.

   将捞起的面条放入装有冷水的碗中浸泡。（这样可以使面条更有嚼劲。）

4. 4.

   将油烧热后放入葱姜蒜翻炒，然后放入西红柿翻炒至出水后倒入打好的鸡蛋，这里要注意在倒入鸡蛋的要不停地搅拌，避免鸡蛋成一整块的。

5. 5.

   放入盐、味精、酱油等。

6. 6.

   加适量的水，煮沸。

7. 7.

   捞出刚才浸泡的面条，倒入锅中，煮大概一分钟即可出锅。