法式马卡龙

法式马卡龙的做法与步骤

1. 1.

   糖粉杏仁粉过筛，拌匀

2. 第2步.

   蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，至干性发泡

   
3. 第3步.

   杏仁糖粉分次加入2中，翻拌均匀，加入喜欢的食用色素，继续翻拌均匀

   
4. 第4步.

   入裱花袋，不要等，直接挤入模具中，预热烤箱160度，待烤的马卡龙静置10分钟，入烤箱烤5-8分钟出现裙边，转为120度烤15分钟

   
5. 5.

   内馅：淡奶油加糖打发，与自制草莓酱翻拌均匀，夹心即可