爆炒花蛤
爆炒花蛤的做法说明
第一次哦 盐少了 不过还不错哦
爆炒花蛤的做法与步骤
- 第1步.
让花蛤吐水一两个小时，洗净花蛤，我是用的牙刷刷洗表面，在用水冲洗干净。
- 第2步.
葱花，香菜末，备齐。
- 第3步.
3个干辣椒切段，生姜、蒜头切末。
- 第4步.
热锅无油干炒花蛤，加少量水，待花蛤受热后开嘴，夹出锅，把锅里的脏水倒了，洗干净锅，再上炉子，热锅热油，先爆辣椒生姜蒜头末，香了，再把花蛤倒入翻炒，加入酱油、蚝油、盐、糖、生粉水，爆炒，最后放葱花和香菜，翻炒几下，OK咯！
- 第5步.
成功啦，啦啦啦！
小贴士
第一次不放油干炒是为了去脏水，夹出张嘴的花蛤要用流动的水冲洗干净，沥干水后，再炒！
