肉沫茄子

肉沫茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子切成条，这么多次做炒茄子发现还是切条最好吃，最入味。加水泡个两分钟

2. 2.

   放多多的油，最好能油炸，但是油太贵了，so…放多一些，炒炒炒，到变色发软，这样也不会太粘锅。捞起来

3. 3.

   小火或者不要火，加一坨郫县豆瓣酱，炒一炒，加肉炒炒炒〜加蒜末炒炒炒〜到香为止

4. 4.

   倒入茄子，翻炒几下让酱的颜色和味道浸入茄子。常常咸淡，淡了就加点盐，咸了…就多吃点饭吧……

5. 第5步.

   开吃！