三杯鸡

三杯鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿切段，姜切大片，大蒜整瓣，葱切2公分段

2. 2.

   鸡腿肉放进锅中加热，不放油，鸡块煎成焦黄色

3. 3.

   放入姜片，煸炒片刻

4. 4.

   放入料酒，翻炒片刻

5. 5.

   放入生抽、老抽、柚子皮、干辣椒，翻炒

6. 6.

   放入大蒜，翻炒片刻

7. 7.

   放入冰糖，加水，把鸡肉炖烂

8. 8.

   加入葱段，香油，胡椒粉，蒜头粉，炖至收干汤汁

9. 9.

   出锅