Chris的紫薯派～

Chris的紫薯派～的做法说明

最近迷上了做各种派～刚好麻麻买回来紫薯～一时兴起就做了紫薯派～东西只要是homemade就充满了幸福感～～(*≧▽≦)
PS：方子适用于6寸派盘～

第1步.
将低粉加入室温软化的黄油，用勺子（不介意油乎乎的话可以上手～∩( ・ω・)∩～）搅拌成颗粒状～
2.
加入搅拌好的蛋液～揉成面团～不要揉太久，将材料混匀就好～然后放入冰箱冷藏20分钟以上（我冷藏了40分钟～）
第3步.
趁面团冷藏时做馅料～紫薯蒸熟或煮熟（我用高压锅煮的，但是水分好多，所以后来牛奶只用了70g，应该蒸熟会好一点），然后放在大碗里压成泥。倒入牛奶、白砂糖和蛋液，搅拌均匀即可～
第4步.
将冷藏好的面团擀成面皮（记得垫保鲜膜哟～）
第5步.
将面皮放入排盘，多余的面皮用擀面杖弄掉～然后用叉子在饼底戳小洞洞，防止面皮烤制时膨胀～
第6步.
将馅料倒入，8或9分满即可～
第7步.
烤箱提前预热（190度10分钟）。将派放入烤箱，200度10分钟，转170度20分钟就可以出炉啦啦啦～Ｏ(≧∇≦)Ｏ
第8步.
来长个草卖个萌～