鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法说明
传说中点击率居高不下的菜
传说中让人告有鱼香却没有鱼的菜
下酒 下饭味道一级棒
鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
蒜薹切段，红萝卜切薄片改丝
- 第2步.
黑木耳泡发切丝
- 第3步.
瘦肉切丝下1匙淀粉抓匀，让肉质细腻
- 第4步.
蒜头拍了，干辣椒切碎，姜改丝
- 第5步.
锅下多点的油，爆干姜。小火下辣椒爆香
- 第6步.
倒下肉丝翻炒下，稍后下豆瓣酱爆香翻炒
- 第7步.
倒入红萝卜与蒜薹翻炒
- 第8步.
翻炒2分钟下黑木耳，花椒油
- 第9步.
再来放入蒜头、白砂糖、盐翻炒几下，1匙的老陈醋甩开沿锅边下翻炒 一茶匙的淀粉加入少许水，用1匙的水淀粉勾兌炒翻一下即可上菜
- 第10步.
美味的鱼香肉丝完成
- 第11步.
香辣
- 第12步.
下饭
小贴士
肉抓下淀粉肉质更细腻
最后水淀粉勾兌下让菜更加闪亮更美味
