戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料（请无视我的东西那么多，我做了两份的量）

   
2. 第2步.

   先将糖，水，色拉油放到盆里，搅拌均匀，糖化。

   
3. 第3步.

   再加入低粉，泡打粉，搅拌均匀

   
4. 第4步.

   加入蛋黄，搅匀

   
5. 第5步.

   另拿一盆子，放入蛋白，白糖，打发

   
6. 第6步.

   蛋白打成这样～

   
7. 第7步.

   把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，搅匀

   
8. 第8步.

   再加入三分之一的蛋白，搅匀

   
9. 第9步.

   蛋白全部加入，搅匀即可

   
10. 第10步.

    把面糊倒入6寸模具中，拿着模具在案板上轻轻震几下，震出里面的起泡

    
11. 第11步.

    入烤箱，上火160℃，下火190℃，40分钟左右，成熟出炉！

    
12. 第12步.

    烤熟后，拿出来，倒扣在烤架上，待凉了脱模！