清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法说明

1、一条新鲜的鲈鱼洗净，用刀将鱼身划几道口，摸盐，姜切好放在鱼肚子里，腌制十多分钟。  2、自己的口味，将配菜切好（红辣椒、青辣椒、红萝卜、西兰花、葱、蒜等）。                       3、把鱼和配菜按自己喜欢的形状搭配放置好，淋上蒸鱼豉油（李锦记和海天），再加点香油or茶花油or橄榄油（按自己喜欢的口味来放）。          4、锅中加水，水不要超过放置鱼盘的架子，将盘子放在锅架上，盖上锅盖蒸10分钟左右。