土豆西红柿炖牛腩

土豆西红柿炖牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩切块过水焯一下备用

2. 2.

   锅里加油烧热，把切好的姜和蒜倒入锅中翻炒

3. 3.

   加入牛腩翻炒，有点变色后加入料酒、老抽、醋少许（根据个人口味），干辣椒两三颗，加水没过牛腩

4. 4.

   水烧干之后再加水烧一次，因为牛腩比较难熟，水烧干之后加西红柿翻炒之后加水

5. 5.

   汤汁收干之后加土豆块翻炒加水，加少许糖提鲜味，继续烧，加盐

6. 6.

   收汁之后撒上葱花或者香菜就可以出锅啦