土豆红烧鸡肉

土豆红烧鸡肉的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆和番茄洗净，切块

   
2. 第2步.

   鸡肉洗净切块

   
3. 第3步.

   鸡肉过水，捞起，用姜凉水冲洗可以使鸡肉更加爽一点

   
4. 第4步.

   炸土豆块，以防在炖炒的过程中粘锅，炒烂

   
5. 第5步.

   锅内放油，烧热后，放入八角，姜片爆香，放入鸡肉翻炒，放入酱油和豆瓣酱，炒均匀；放入炸土豆块和番茄块，翻炒到番茄变软，倒入凉水，大火滚

   
6. 第6步.

   等汁稠一点时，放入适量料酒，小火收汁，最后放香菜和葱