素面
素面的做法说明
老公爱吃面条，我爱吃大米。偶尔照顾一下他的感受，做一顿好吃的面条，奖赏他暑假都在家看孩子，挺辛苦的。
素面的做法与步骤
- 第1步.
豆角、茄子、木耳、西红柿切成丁。小白菜切段。鸡蛋里放入葱段，炒熟（鸡蛋里放葱段或洋葱，炒出来的鸡蛋没腥味）。
- 第2步.
放入八角、花椒、葱、洋葱煸香。然后放入一勺子甜面酱，煸炒。
- 第3步.
放入一半西红柿
- 第4步.
放入豆角丁、茄子丁、鸡蛋丁、木耳、剩下的全部西红柿，放蚝油、生抽煸炒，勾芡水倒入。
- 第5步.
最后放入盐，小白菜在出锅前放入，翻炒几下，滴几滴香油，即可出锅。
- 第6步.
卤子成品
- 第7步.
煮面。（我这里用的是买的刀削面，这个有口劲儿）
- 第8步.
完成
小贴士
1、刀削面是两块钱的，对于食量不大的我们俩，正好。
2、小白菜可以多切点，一炒就蔫儿了，其实不占锅的。
3、甜面酱一定要炒过后用，少放一点就可以，放多了，颜色会变的很黑，就不好看了。
4、我认为炒鸡蛋，最好把葱/洋葱放到鸡蛋里静置一会儿，这样炒的鸡蛋，没有腥味儿。
