讓豇豆
讓豇豆的做法说明
香软豇豆配上滑嫩的肉圆淋上豉味浓浓的浇汁，再来碗白米饭……
讓豇豆的做法与步骤
- 第1步.
豇豆抄水变软捞出过凉水备用
- 第2步.
肉沫放入料酒，少许花椒水，鸡蛋，葱未，姜未，糖5g向一个方向搅打使肉上筋劲，再放入酱油，盐，玉米淀粉搅拌均匀放在一旁备用。
- 第3步.
开始盘花
- 第4步.
盘成花形中间留一些空便于放肉馅
- 第5步.
把肉馅放入豇豆上码放盘中上蒸锅水沸放入豇豆蒸十五分钟，拿出放上蒜蓉淋上豉油汁。
- 第6步.
完成
小贴士
蒸的时间不要太长，肉沫的量可以调整，肉馅多要延长蒸制的时间。
