自制油黄瓜
自制油黄瓜的做法说明
黄瓜脆爽，味浓郁，配上清粥，好吃得很。
自制油黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
油炸香辣椒，放葱姜花椒，八角小火炒制
- 第2步.
放酱油，醋，糖，烧开，关火，放拍好的蒜瓣，放凉
- 第3步.
黄瓜切条，卤盐
- 第4步.
卤半小时以上，纱布包裹挤干水分
- 第5步.
料汁彻底放凉，拌入黄瓜，放冰箱冷蔵二小时，可以吃了。如果比较淡，在料汁里放些盐。
小贴士
也可以放一勺白酒，更加脆爽不变色。
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