蒜茸烧茄子

蒜茸烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子对半刨开，背面切鱼鳞刀。大蒜切大颗粒。青椒切块。

2. 2.

   放油平底锅煎茄子，两面煎至微焦备用，油锅中火下蒜粒，青椒，（豆瓣可加可不加），下茄子炒散，加鸡精，起锅时加盐，完成！