泡椒猪肝

泡椒猪肝的做法与步骤

1. 1.

   猪肝切片，加入油、淀粉腌制一会。将姜、泡椒、蒜、蒜苗切片和丝备用。

2. 2.

   锅内倒入适量油，待油八九分熟，倒入猪肝翻炒均匀后捞出。

3. 3.

   锅内倒入豆瓣酱，炒香，放入姜蒜泡椒花椒翻炒均匀后加入少量醋，倒入猪肝，再倒入蒜苗，加入适量鸡精拌匀即可出锅。