小炒鱼

小炒鱼的做法与步骤

1. 第1步.

    把鱼杀好，用淀粉，酱油，料酒适量腌半个小时。锅里放油，大概冒烟时放入腌好的鱼，炸成皮成微黄，起锅。

   
2. 第2步.

   在锅里放入准备好的辣椒，姜，耗油，酱油，炒香，放入鱼，让汁渗入鱼里，起锅。