笋干烧肉
笋干烧肉的做法说明
拌饭一流,喜欢笋干的可以多放点，绝对是先干掉笋干的节奏，五花肉更是入口即化！
笋干烧肉的做法与步骤
- 第1步.
笋干提前一晚泡开
- 第2步.
腩肉切大块
- 第3步.
腩肉放入带料酒和姜片的热水中煮一会，去除血水，煮好以后用冷水冲洗一下备用
- 第4步.
锅内放油，放入冰糖、姜片、花椒和八角
- 第5步.
放入腩肉翻炒
- 第6步.
放入酱油、老抽、盐翻炒至上色均匀
- 第7步.
加入笋干
- 第8步.
翻炒均匀
- 第9步.
将笋干和腩肉放入高压锅内
- 第10步.
注入足够的水
- 第11步.
旋旋紧压力锅，选择：排骨，选择压力：2，口感：浓郁
- 第12步.
解压以后再打开煮至收汁即可
- 第13步.
小萌锅
- 第14步.
小巧的内胆
小贴士
由于选择的压力比较小，解压以后腩肉还没有完全煮烂，收汁过程之后刚好达到软烂，这个压力选择真是不错的设计！
