Earl Grey Milk Jam
Earl Grey Milk Jam的做法说明
伯爵茶奶油酱。
茶叶不限使用伯爵。
使用水果调香也别有滋味。
Earl Grey Milk Jam的做法与步骤
- 第1步.
我的茶包是1TB=3g，用3TB控制在7-10g之间
- 第2步.
因过程无多余水分，细碎茶叶更方便出色出味。整叶茶最好手工研磨一下。
- 第3步.
差不多到这种细碎程度。
- 第4步.
材料准备妥当。
- 第5步.
1. 除茶叶外其他材料，中小火一起煮3min。 2. 投入茶叶，搅拌，转小火，盖上锅盖，10min。 （中间不要离开，就陪主子的功夫……说多了都是泪） 3. 锅盖之后用不到可以丢到水池里，搅拌，继续煮至满意的稠度即可。（家里电炉不能用做参考，电炉1h，明火可以考虑45min）
- 第6步.
成品。看着还有缓慢流动，置入冰箱后就会再稠一点。
小贴士
淋蛋糕、做果酱，配冰淇淋，想怎么来就怎么来！
密封&保存方式：和果酱一样。
