炝炒腐竹(≧∇≦)~
炝炒腐竹(≧∇≦)~的做法说明
有青椒有蛋块有火腿肠有腐竹，色彩缤纷~食材丰富~营养满分~
炝炒腐竹(≧∇≦)~的做法与步骤
- 第1步.
选腐竹，我选择的是乡里农夫做的那种脆而折成扇形呈浅黄色的，而不是超市买的那种长条硬梆梆的。
- 第2步.
冷锅冷水一点食盐，烧开后关火。
- 第3步.
把一块扇形腐竹放锅上面被蒸汽热10秒钟。这样剪起来好控制。
- 第4步.
将热的稍软不易碎的腐竹剪成长宽适当的条形状，并剪到这个锅里。
- 第5步.
蛋液放点盐，煎成嫩嫩的蛋块。
- 第6步.
火腿肠切成厚度大小适中片状。
- 第7步.
青椒切好，蒜末备好。
- 第8步.
腐竹漏干冲水漏干备用。
- 第9步.
蒜末爆香下青椒，一点盐，翻炒。
- 第10步.
蛋块火腿肠片腐竹汇进翻炒。
- 第11步.
一调羹生抽一调羹冷水，翻炒吧。
- 第12步.
淡了就加盐，收汁后，关火盛盘。
