京酱肉丝

京酱肉丝的做法与步骤

1. 1.

   肉丝腌制两小时左右

2. 2.

   锅中放多一点油，肉丝不要等油太热下锅，快速划开，翻炒熟，盛出备用

3. 3.

   锅底留下炒肉丝的油，爆香八角，放入葱姜末，炒香

4. 4.

   倒入甜面酱，加生抽、料酒、糖，熬制一会，如果太稠可以加些水

5. 5.

   熬制浓稠，倒入之前炒好的肉丝，翻炒，裹酱均匀，盛出