酥酥鸡排
酥酥鸡排的做法与步骤
- 第1步.
将一块去骨鸡胸肉切成1cm左右薄片，用松肉锤将鸡胸肉敲松变成薄片
- 第2步.
在处理好的鸡胸肉上加入所有调味料，拌匀后腌制20-30分钟
- 第3步.
腌制好的鸡胸肉上均匀撒上淀粉，加料酒拌匀
- 第4步.
加入打好的蛋液
- 第5步.
拌匀鸡胸肉和蛋液，可适当加入面粉
- 第6步.
选择自己喜欢的面包糠
- 第7步.
在大盘子中倒入面包糠
- 第8步.
让面包糠均匀地包裹腌制好的鸡肉
- 第9步.
平底煎锅加入植物油，油热后加入裹好面包糠的鸡胸肉，中火煎制。大概1分到1分半钟左右翻面煎至金黄即可出锅。
