避风塘炒虾

避风塘炒虾的做法与步骤

1. 第1步.

   虾洗干净沥水，开背去虾线，用少许白酒，盐，腌制半小时

   
2. 第2步.

   腌制好后，用厨房纸吸干虾身上的水分，七成热油，炸虾至熟

   
3. 第3步.

   蒜切碎

   
4. 第4步.

   热锅凉油放入蒜翻炒，炒出香味，中火不要炒糊

   
5. 第5步.

   面包渣倒进锅中和蒜一起翻炒，至面包渣金黄，要不断翻炒，面包渣很容易糊

   
6. 第6步.

   到入炸好的虾翻炒均匀

   
7. 第7步.

   少许盐，糖翻炒均匀出锅即可