啫啫三文鱼头
啫啫三文鱼头的做法说明
三文鱼头营养丰富，适合老人和儿童食用，一个鱼头约500克，适合一家三口，不浪费。
啫啫三文鱼头的做法与步骤
- 第1步.
鱼头洗净外表油脂
- 第2步.
去腮及其他不可食用脏东西。
- 第3步.
剁成合适大小的鱼块。
- 第4步.
鱼头块用料酒、盐腌制30分钟后裹面粉。
- 第5步.
入油锅炸，第一次炸定型后捞出，待油热后进行复炸。鱼块外表变色后捞出（油面气泡变小即捞出）。
- 第6步.
炸后效果
- 第7步.
将油锅里的油倒出后只用锅壁上的剩余油即可，炒洋葱、青椒，倒入酱油少许、盐少许、稀水淀粉少许，倒入鱼块，翻炒出锅。（洋葱炒微微透明后再炒青椒，这样洋葱和青椒都会入味，且洋葱不辣）
