香草奶冻

香草奶冻的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼胶粉加入冷开水浸泡备用。

   
2. 第2步.

   牛奶、淡奶油、细砂糖和炼乳全部倒进奶锅。

   
3. 第3步.

   香草豆荚取半支自中间剖开，刮出香草籽一起加入奶锅。

   
4. 第4步.

   奶锅置于燃气灶上中火煮至沸腾，转小火继续加热5分钟左右。

   
5. 第5步.

   离火后倒入浸泡好的鱼胶粉，搅拌至融化。

   
6. 第6步.

   搅拌好后将奶浆过滤一遍，装入布丁瓶或者模具中。

   
7. 第7步.

   冷却后盖好盖子放入冰箱，冷藏4小时左右，取出淋上焦糖酱或者自己喜欢的果酱即可。