凉拌茄子
凉拌茄子的做法说明
凉拌茄子是一道非常简单好学的菜，都跟着来做吧！因为很简单就不一一上图了！
凉拌茄子的做法与步骤
- 1.
拿出两根茄子，把皮削掉，然后切成两段，从中间切一个十字，方便蒸的快（切开也可以，喜欢怎么切就怎么切）
- 2.
锅内加水，放上蒸格，把茄子放上去。蒸到5-10分钟即可，捞出撕成细丝(也可用刀切)
- 3.
将蒜切碎，冲一点凉开水，做成蒜水备用。
- 第4步.
拿个碗，放入葱，辣椒，芝麻油，花椒油蒜水 等调料… 把调料拌匀，直接浇到摆好盘的茄子上即可
小贴士
夏季人们都不喜欢去炒菜，又热，也没食欲。现在有了这份简单的凉拌茄子，既美味有简单，就算厨盲也可以做的哦！
