猪肝菠菜粥
猪肝菠菜粥的做法说明
猪肝虽然不是内脏里最爱吃的，但是明目补铁。由于长时间不吃胡萝卜，最近视力越来越差，于是起意做了猪肝菠菜粥
猪肝菠菜粥的做法与步骤
- 第1步.
煮粥，同时准备葱花，姜丝，猪肝切片
- 第2步.
放3-4大勺料酒，少量生抽，淀粉，拌匀腌一会儿，等粥熟
- 第3步.
粥基本煮好后，起一只炒锅，锅中倒底油，油温别太热，6-7成就好，倒入葱姜丝，再放入腌好的猪肝，快速炒2-3分钟。注意，油温过高或时间过长，猪肝就老掉了，一定要手快啊
- 第4步.
猪肝表面基本变色后，加入菠菜翻炒几下
- 第5步.
把煮好的粥倒入炒锅中，与猪肝和菠菜混合，依据个人口味放入盐，翻炒一下就可以出锅啦
