凉拌茄子

凉拌茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子横剖对半

2. 第2步.

   茄子两面涂油再蒸，可保持颜色漂亮

   
3. 第3步.

   利用筷子架高隔开蒸，可加速茄子蒸熟（大火6分钟）

   
4. 第4步.

   蒸茄子的水沥出备用

   
5. 第5步.

   茄子切小段摆盘

   
6. 6.

   特调麻酱：茄子水一大匙、蒜泥15G、芝麻酱一大匙、豆腐乳一块拌，味啉一大匙酱油一匙热水一大匙、

7. 第7步.

   淋上酱料、撒上一点点的葱花