冰皮月饼

冰皮月饼

冰皮月饼的食材和调料

炼奶30克
澄粉30克
粘米粉50克
糯米粉50克
玉米30克
纯牛奶230克
奶黄馅适量
豆沙馅适量

冰皮月饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    1、将糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉混合一起,加入牛奶搅拌均匀 2、加入炼奶和玉米油搅拌均匀(上面无油状)

    冰皮月饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    入锅大火蒸25分钟

    冰皮月饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    打开锅盖用筷子割开散热

    冰皮月饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将面团揉光滑

    冰皮月饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入馅料装进模具压膜出品

    冰皮月饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    奶黄馅的冰皮月饼

    冰皮月饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    豆沙馅的冰皮月饼

    冰皮月饼的做法步骤 第7步

小贴士

入模具前一定要用糕粉粉一下

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