烤肋排
烤肋排的做法说明
看了三時三餐（韓國綜藝）裡，澤演的烤肋排一直心心念要自己實踐一下，今天終於有空，方子真是很好吃啊～（稍稍做了改良）
烤肋排的做法与步骤
- 1.
肋骨泡冷水中两小时，去除血水
- 2.
在碗中加入所有调味料（除洋葱外）
- 3.
把洋葱用搅拌机打成蓉蓉
- 4.
把洋葱蓉也加入酱料中
- 5.
中火熬制酱料，浓缩成三分二后，放凉
- 6.
将肋排放入酱料中腌制5小时以上
- 第7步.
腌制完毕后，将肋排置于锡纸中，加少许蜂蜜于肋排上，用锡纸将肋排和酱料包住，放入烤箱中层，烤120度，视肋排大小，烤1.5小时～2小时即可。
小贴士
1、传说中果酱可以去腥
2、所有酱料都随意即可，一边试一边调，稍微做咸一点点，肉出水会稀释一点
