快手煎豆腐

快手煎豆腐的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，放葱花和盐搅匀

2. 2.

   豆腐切成0.5厘米左右的片状

3. 3.

   平底锅中倒油，需要多倒一点，油锅烧热冒烟时，把豆腐沾好蛋液下锅。

4. 4.

   不需要总是来回翻豆腐，一面煎的稍微硬点变色之后再煎另一面。

5. 5.

   最后两面都成黄色就可以出锅，小窍门是火不关，用筷子一个个夹出豆腐，这样避免豆腐太油。