千层糕
千层糕的做法说明
做了两次马蹄糕，总算摸清了马蹄粉的脾气了。赶紧记录一下配方先！
千层糕的做法与步骤
- 1.
取三碗水融化红糖，并放置一遍摊凉。
- 2.
把椰浆,牛奶以及一半的马蹄粉搅拌均匀，并放置一边。
- 3.
黄糖水放凉后，将剩下的马蹄粉倒入并搅拌均匀。
- 4.
开锅蒸糕了，先倒入黄糖层粉浆，蒸5分钟，熟了以后加入椰浆层粉浆，如此类推，想蒸多少层可以个人喜好安排。
- 第5步.
最后一层建议铺上黄糖层，并多蒸热约15分钟。
- 第6步.
放凉后可以切开摆盆了
小贴士
1.牛奶的量可根据实际加入，不一定要全部哦！
2.黄糖层蒸熟后会在表面出现水，可以把水倒掉再加椰浆层。
3.马蹄粉开得太稀，蒸煮时会产生气泡，导致横截面出现波浪形，不平衡。
4.马蹄粉开得太浓，蒸煮后口感过硬。
5.一般最后一层为黄糖层。
