红烧鱼

红烧鱼

红烧鱼的食材和调料

两条
面粉少许
花椒大料
酱油,醋
糖,盐,味精

红烧鱼的做法与步骤

  1. 1.

    的两面抹上面粉

    红烧鱼的做法步骤 第1步
  2. 2.

    醋+少许生抽油+糖,调汁(调到味道不酸)

    红烧鱼的做法步骤 第2步
  3. 3.

    放入花椒,花椒变色后捞出来。

    红烧鱼的做法步骤 第3步
  4. 4.

    放入大料,

    红烧鱼的做法步骤 第4步
  5. 5.

    放入,两面一下

    红烧鱼的做法步骤 第5步
  6. 6.

    将调好的汁均匀倒入,盖上锅盖焖一分钟

    红烧鱼的做法步骤 第6步
  7. 7.

    放入水,刚好淹过

    红烧鱼的做法步骤 第7步
  8. 8.

    水太多的话不利于最后收汁

    红烧鱼的做法步骤 第8步
  9. 9.

    撒上盐,少许味精,盖好盖子,小火烧20—30分钟收汁(有些比较嫩,时间可以少一些)

    红烧鱼的做法步骤 第9步
  10. 10.

    关火后最好再焖几7,8,9,10分钟,更入味

    红烧鱼的做法步骤 第10步

小贴士

愿意吃辣,也可以少放几个辣椒。。放多了会影响鱼肉的味道

美食资讯

红烧鱼相关菜谱