爆炒鸡丁

爆炒鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡肉洗干净，切手指头般的大小。切好后用油盐生粉腌半小时。

   
2. 第2步.

   把青瓜，红萝卜也切手指头般大小。

   
3. 第3步.

   炒锅洗干净，下油后倒入红萝卜炒熟，然后装盘。（红萝卜差不多熟了把青瓜也倒下去加入盐略炒下）锅再次洗干净，开大火烧热下蒜蓉炸香，炸香后倒入鸡肉，翻拌几下盖下盖子，（拿一个小碗放盐勺子两勺生粉和适量的生老抽，豆瓣酱，蚝油，香油再倒点水拌成生粉水）打开盖子翻拌下，放入生粉水，再翻拌几下后倒入炒好的青瓜拌匀即可。