红烧冬瓜
红烧冬瓜的做法说明
一盘看似东坡肉的冬瓜，能吃出肉味哦
红烧冬瓜的食材和调料
| 冬瓜 | 一圈 |
| 八角 | |
| 蚝油 | |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
| 豆瓣酱 |
红烧冬瓜的做法与步骤
- 1.
将冬瓜清洗干净去皮去芯，然后切段，然后在冬瓜表面划几刀正方形小块，易入味
- 2.
油入锅烧热，然后放冬瓜，翻炒至冬瓜有点软化，加料酒，蚝油，加水加豆瓣酱加八角，八角对味道有着重大作用，喜欢颜色深点的可酌情加点老抽，然后盖锅盖收汁，等冬瓜完全软化颜色已入时即可起锅，一盘香喷喷的红烧冬瓜就完成了☺️
小贴士
大家可酌情加点配菜，小厨放了点胡萝卜丁
