芋头煲

芋头煲的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净芋头

   
2. 第2步.

   将其改刀成大小一致，以保证每个芋头的粉糯度差不多，不要太大，方便更好的入味。

   
3. 第3步.

   将蒜姜切丁

   
4. 第4步.

   将五花肉（三分肥七分瘦最好）剁碎，不要太细，有点颗粒感更好吃。

   
5. 第5步.

   将上述材料混合，加入适量的盐，胡椒，料酒，老抽，拌匀，装入电炖锅中，放入没过材料的水，开高火档炖煮约两小时。

   
6. 第6步.

   将已炖糯的芋头煲倒入锅中，加入生粉勾芡，再倒回电炖锅中，放入葱花，加热至冒泡即可。