红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   把排骨剁成块，锅里放水汆一下。

   
2. 第2步.

   切好葱段、姜片，准备好花椒。

   
3. 3.

   放一勺油（因为猪肉本身有油，根据脂肪含量）在锅里，放花椒，放葱姜，放排骨翻炒一会儿，至肉发白。

4. 4.

   放酱油和盐，倒水没过排骨，大火把水烧开，小火炖20分钟。

5. 第5步.

   放南瓜，炖至水收差不多干。