水晶月饼
水晶月饼的做法说明
家里没有水怡，自己配的方子，水晶冰皮不太甜。配上甜甜的馅，味道刚刚好。
水晶月饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，烧一锅开水。
- 第2步.
把水晶粉和水1混合。
- 第3步.
把葡萄糖和水2混合并加热至沸腾
- 第4步.
把步骤3倒入步骤2，搅拌混合后倒入蒸碗，放入沸腾的水中大火蒸20分钟，直到面糊透明
- 第5步.
待水晶冰皮放置温热，按皮：馅（40:15）的比例包好放入模具。凉透冷藏2个小时即可食用
小贴士
1、最好带手套，没有的可以用保鲜袋代替
2、因为水晶冰皮是是没有油的，可以在手套上沾少许玉米油，切记，不能放花生油或橄榄油
