酸菜扣肉

酸菜扣肉的做法与步骤

1. 第1步.

   先把酸菜切成细丝，备用

   
2. 第2步.

   猪五花肉煮到八分熟 ，肉皮上面抹上糖色

   
3. 第3步.

   把五花肉切成薄片，肉皮朝下，摆放在碗里

   
4. 第4步.

   锅肉放油，放酱油 ，少许十三香 ，煸炒酸菜

   
5. 第5步.

   把炒好的酸菜放在五花肉上面 ，放点酱油，少许水，精盐，味精，葱段，姜片，大料，放入蒸锅，先大火，然后改为小火大概蒸2个小时左右

   
6. 第6步.

   把汤汁倒入锅中，勾上淀粉，最后放上香菜。